Megdrágult a sertéshús az ortodox húsvét előtt

Az ortodox húsvéti ünnepek előtt megemelkedett a sertéshús ára, főként a hipermarketekben, miközben a bárányhús olcsóbb lett a karácsonyi időszakhoz képest.

Az ortodox húsvét közeledtével a malacok élősúlyra számolt ára kilogrammonként 400–420 dinárra emelkedett. A pecsenyesütödékben ugyanakkor a kész hús ára nagyjából a tavaly húsvéti szinten maradt.

A boltokban a bárányhús mintegy 200 dinárral olcsóbb, mint karácsonykor.

Nenad Budimović, a Gazdasági Kamara állattenyésztési egyesületének titkára szerint az ünnepi időszakban természetes a húsárak ingadozása.

Mint mondta, kérdéses, hogy a piac mennyire lesz megfelelően ellátva hússal, ugyanakkor az árak széles skálán mozognak. A sertéscomb ára jelenleg 500 és 700 dinár között alakul kilogrammonként.

Hozzátette, hogy a bárányhús a karácsonyi időszakhoz képest jelentősen olcsóbb lett: akkor még mintegy 1.300 dinár volt, jelenleg viszont 1.000 dinár körül mozog kilogrammonként, jelenti az RTS.

A szakember szerint elegendő hús lesz a húsvéti ünnepekre, mivel nagy a piac és megfelelőek a készletek.

Arra a kérdésre, hogy a pecsenyesütödékben is drágulás várható-e, azt válaszolta: az áremelkedés elsősorban a hipermarketekben érzékelhető, a vendéglátóhelyeken egyelőre nem.

A malacok ára régiónként is eltér: a hét elején a 16–25 kilogrammos élősúlyú malacok kilogrammonként 275 dinárba kerültek a zaječari körzetben, míg a Mačva és Šabac térségében akár 450 dinárt is elkértek értük. Hagyományosan Közép- és Dél-Szerbiában 10–15 százalékkal alacsonyabbak az árak, mint Vajdaságban.

A böjti időszak miatt jelenleg csökkent a húsfogyasztás, ugyanakkor a következő napokban élénkülő kereslet várható.

Budimović kiemelte, hogy jelenleg a hal a legkeresettebb, különösen a ponty, amelynek ára körülbelül 700 dinár kilogrammonként. Hozzátette: a halastavak működnek, ugyanakkor a boltokban gyakran hiány mutatkozik.

A szakember szerint az üzemanyag- és szállítási költségek alakulása a húsárakra is hatással lesz, így a jövőben drágulás várható, elsősorban az energiahordozók – különösen az üzemanyag és a műtrágya – árának emelkedése miatt.

Ugyanakkor hangsúlyozta: a termelők számára bevezetett üzemanyagár-korlátozás részben tompította a költségnövekedés hatását.

A mezőgazdaságban most a tavaszi vetés zajlik, ezt követi az aratás, majd az őszi munkák, ezért a piaci folyamatokat folyamatosan figyelemmel kell kísérni – tette hozzá.