Mától új szabályok lépnek életbe a pálmaolajat tartalmazó termékekkel kapcsolatban

Ma léptek hatályba Szerbiában az új szabályok a pálmaolajat tartalmazó termékekre vonatkozóan, így azok a tejtermékek, amelyek pálma- vagy más növényi olajat tartalmaznak, nem jelölhetők, nem reklámozhatók és nem mutathatók be úgy, mintha teljes mértékben tejből készültek volna.

A Mezőgazdasági, Erdészeti és Vízgazdálkodási Minisztérium közleménye szerint augusztus 1-jétől nem lehet növényi sajtként vagy sajttípusként megjelölni ezeket a termékeket, és hagyományos tejtermékekre emlékeztető képekkel sem illusztrálhatják azokat, továbbá a pálmaolajat tartalmazó termékeket nem helyezhetik a valóban csak tejből készült termékek mellé, hanem fizikailag is el kell különíteni őket minden kiskereskedelmi és vendéglátóipari egység polcain.

A pálmaolajat vagy más növényi olajat tartalmazó, már forgalomban lévő termékek a minőségmegőrzési idejük végéig, de legkésőbb 2025. december 31-ig az üzletekben maradhatnak, de külön elhelyezve, hogy világosan meg lehessen őket különböztetni a tejtermékektől.

Ezek a szabályok a hazai és az importált termékekre egyaránt vonatkoznak.

Pénzbírság vár azokra, akik nem tartják be a szerb kormány rendeletét, az ellenőrzést pedig az illetékes felügyelő szervek végzik majd.

A rendelet szerint a termékeken láthatóan fel kell tüntetni a következő feliratot: „nem 100%-ban tejtermék – pálmaolajat vagy más növényi olajokat tartalmaz”. Ezt kötelezően fel kell tüntetni a címkén, a polcon, az ár mellett, az étlapon, a brosúrában vagy bármilyen reklámban, beleértve a digitális csatornákat is.

A kisebb termékek esetében figyelembe vették a gyakorlati szempontokat, így megengedett az arányosan kisebb jelölés, de az soha nem lehet kisebb öt milliméternél.

Mi a baj a pálmaolajjal?

A legtöbb negatív vélemény a finomított pálmaolajról szól, amelyet olcsósága és sokoldalúsága miatt széles körben használnak az élelmiszeriparban. A magas hőmérséklettel járó finomítási folyamat során olyan káros vegyületek képződhetnek, mint a glicidil-észterek és a transzzsírok, amelyek valóban veszélyt jelentenek a szív és az érrendszer egészségére, és rákkeltő hatásúak lehetnek, írja az MTI.

A nyers, finomítatlan pálmaolajjal teljesen más a helyzet. Ilyen formában a pálmaolaj maximálisan megőrzi jótékony tulajdonságait, és nem tartalmaz káros transzzsírokat és glicidil-észtereket, amelyek a magas hőmérsékletű feldolgozás során keletkeznek.